Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

Udah pada tau kan apa itu soto? Ya kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan mengajak anda membuat soto ayam khas lamongan sendiri di rumah yang pastinya akan menjadi favorit makanan keluarga anda. Masakan ini merupakan makanan populer yang disukai semua kalangan, baik anak-anak, orang dewasa, maupun yang lanjut usia. Sensasi rasanya memang membuat seseorang ketagihan memakan makanan soto ini. Dengan kuahnya yang kuning di campur dengan bumbu - bumbu menjadikan soto lamongan ini segar saat di santap. Yupzz langsung aja simak bagaimana cara membuat soto lamongan yang rasanya tak kalah dengan yang di jual di pinggir jalan, jadi langsung aja simak tips berikut,,,

Bahan:

• 2 liter kaldu ayam
• 1 kg ayam, goreng setengah matang, kemudian suwir-suwir
• 100 gram suun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• 100 gram kol, cincang halus
• 1 lembar daun seledri, cincang halus
• 1 lembar daun bawang, cincang halus
• 4 lembar daun jeruk purut
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 butir cengkeh
• 1 batang sereh
• Bawang goreng untuk taburan
• Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt jinten
• 3 buah kemiri
• garam sesuai selera

Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan warnanya berubah. Masukkan lengkuas, cengkeh, sereh dan daun jeruk purut, kemudian aduk sampai rata.
• Panaskan kaldu, masukkan bumbu Kemudian angkat.
• Cara menyajikan: Sajikan dalam mangkok: suun, ayam suwir, kol, daun seledri, daun bawang. Siram dengan kuah panas. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng.

Selamat Mencoba. 

NB : Agar lebih nikmat tambahkan perasan jeruk nipis, sambal dan sedikit kecap.

Read more ...

Cara Membuat Ayam Bumbu Kecap

Ayam dengan bumbu kecap  ini merupakan makanan kesukaan saya karena rasanya yang gurih, manis, pedas beradu jadi satu dan bumbunya berasa banget. Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi resep bagaimana cara membuat ayam bumbu kecap ini, cara membuatnya cukup mudah dan pastinya rasaya hemmm,,,yummy. Bagi yang sudah mencicipi makanan ini dijamin anda akan merasa ketagihan dan menjadikan nafsu makan anda bertambah. Anda juga bisa menjadikan ayam bumbu kecap ini sebagai hidangan saat keluarga lagi berkumpul atau saat ada acara - acara tertentu. Yupzz langsung aja simak tread nya berikut ini,,,,
Bahan:

• 1/2 kg ayam, potong menjadi 6 bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 sdt garam 
• Penyedap rasa ayam 

Cara Membuat:

• Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
• Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.
• Tumis bawang putih dan merah, jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica, garam dan peyedap rasa ayam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga mengental..
• Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
• Ayam bumbu kecap siap di sajikan, hiasi dengan irisan tomat di atasnya

Selamat Mencoba
NB : Agar lebih nikmat ajikan dengan nasi hangat

Read more ...

Cara Membuat Sup Ayam Ala Timur Tengah

Tipstrikmasakan.blogspot.com kali ini akan mengajak anda membuat sup ayam ala timur tengah, hemm bagaimana ya rasanya,,,akankah sama rasa sup ini dengan sub yang ada di Indonesia. Pastinya sup ini memiliki rasa yang yummy dan membuat anda merasa ketagihan, tidak hanya itu anda juga dapat menjadikan sup ayam ala timur tengah ini untuk buat buah hati anda, karena dalam sup ini banyak terdapat jenis sayuran yang banyak mengandung vitamin, nah sehat bukan?? Penasaran bagaimana cara membuat sup ayam ala timur tengah tengah ini langsung aja siapkan bahan yang di butuhkan dan ikuti tread nya berikut ini,,,

Bahan:

• 250 gram beras atau nasi
• 1,5 liter kaldu ayam
• 2 buah bawang bombay, rajang halus
• 1 batang seledri, cincang
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jinten
• 1/4 sdt lada merah
• 400 gram daging ayam, potong dadu
• 3 buah tomat, potong dadu

Cara membuat:

• 1. Masak kaldu beserta dengan bawang bombay, seledri, wortel, bawang putih, jinten, dan lada merah, selama 10 menit di atas api kecil,
• 2. Masukkan nasi, ayam, dan tomat, didihkan 10 menit lagi. Angkat,
• Hidangkan selagi masih hangat,

Selamat Mencoba, 

NB : Anda dapat menghilangkan nasi jika anda tidak suka.

Read more ...

Bakpao Empuk Isi Ayam

Anda mungkin sudah tau apa itu bakpao! ya bakpao adalah makanan tradisional Tionghoa yang sudah terkenal di Indonesia. Nah bagi yang suka bakpao dan ingin membuatnya Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat bakpao yang empuk dan yummy,,,,.Bakpao sendiri memiliki berbagai jenis isi mulai dari sayuran, daging, selai, kacang ijo dan masih banyak yang lainnya. Tapi kali kita akan membuat bakpao empuk dengan isi daging ayam dan sangat cocok buat anda yang lagi belajar masak atau seorang pemula. Yups langsung simak threadnya berikut,,,,

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 75 gram gula bubuk
• 50 gram mentega tanpa garam
• 50 ml air

Bahan Isian:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 300 gram daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 bungkus kaldu ayam
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

  Bahan Biang:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sdm ragi instan
• 150 ml air

Cara Membuat Biang:

• Campur tepung terigu, ragi instan dan air. Uleni hingga adonan kalis.
• Tutup dengan plastik dan diamkan 30 menit, hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
• Pukul-pukul adonan agar udara keluar.

Cara Membuat Isian:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
• Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam, gula pasir, garam dan merica. Aduk hingga rata.
• Tambahkan larutan maizena hingga isian mengental, angkat.

Cara Membuat Kulit Luar:

• Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk ke dalam adonan biang.
• Tambahkan mentega putih dan air. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.
• Gulung adonan memanjang, potong dalam berat 30 gram, bentuk bulatan. Diamkan selama 20 menit.

Cara Membuat Bakpao:

• Ambil satu bagian kulit yang sudah didiamkan 20 menit. Pipihkan, isi dengan adonan ayam, lalu tutup kembali. Lakukan hingga adonan habis.
• Siapkan kertas roti yang sudah dipotong 10 x 10 cm.
• Letakkan bakpao di atas kertas roti lalu susun dalam dandang yang sudah mendidih.
• Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.
• Bakpao mpuk isi ayam siap di sajikan.

Selamat Mencoba, 

NB : Sajikan selagi hangat.

Read more ...

Cara Membuat Sate Usus Ayam

Di Indonesia sate memiliki banyak jenis, seperti sate ayam, sate kambing, sate puyuh dan masih banyak lagi yang lainnya. Sate ini sangat terkenal mulai dari anak kecil sampai yang dewasa. Tapi kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat sate usus ayam yang tak kalah enaknya dengan sate - sate yang biasa kita makan. Dari pada kita harus potong ayam lebih dulu lebih baik kita beli usus ayam yang biasa di jual pedagang, selain mudah harga usus ayam juga tidak terlalu mahal. Yup langsung aja kita buat sate usus ayam di rumah yang pastinya mudah pembuatannya dan enak serta terjaga kebersihannya. Jadi langung aja simak tips berikut,,,,,

Bahan:

• 300 gram usus ayam, cuci bersih
• 500 ml air
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang bagian tengahnya
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah kemiri yang disangrai
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 jintan
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

• Rebus usus ayam dengan air dan jahe sampai empuk, angkat, tiriskan.
• Tumis bumbu halus, tambahkan kecap manis, gula merah, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata.
• Tambahkan santan dan masukkan usus ayam, aduk hingga bumbu meresap ke dalam usus. Angkat, dinginkan.
• Tusuk usus ayam pada tusukan sate dengan pola lipatan. Lakukan hingga usus habis.
• Goreng atau bakar sate usus sebentar, angkat, tiriskan.
• Sate usus ayam siap dihidangkan.

Selamat Mencoba, 

NB : Sajikan sate selagi hangat dan anda juga dapat menambahkan bawang goreng di atasnya.

Read more ...

Cara Membuat Keripik Kulit Ayam Kriuk

Sepertinya ayam memang tidak ada habisnya untuk di bahas, kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan membahas bagaimana cara membuat keripik dari kulit ayam yang kriuk abis. Kripik kulit ayam ini memiliki rasa yang gurih dan pastinya yummy saat di gigit, dan pembuatan keripik kulit ayam ini ternyata sangat mudah. Selain bahan yang di butuhkan tidak terlalu sulit dan menghemat kantong, membuat keripik kulit ayam ini juga tidak terlalu membuang waktu. Anda dapat menjadikan keripik kulit ayam kriuk sebagai teman nonton TV atau sajian saat ngumpul bareng teman. Jadi langsung aja simak thread nya berikut ini ,,,,

Bahan:

• 300 gram kulit ayam potong sesuai selera,
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 2 ruas jahe, parut
• 3 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Tepung:

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung beras
• 2 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:

• Cuci bersih kulit ayam,
• Campur semua bahan tepung hingga rata, sisihkan.
• Lumuri kulit ayam dengan garam, jahe dan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
• Masukkan kulit ayam dalam kocokan telur, gulingkan pada adonan tepung hingga rata di semua bagian.
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga warna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Selamat Mencoba.

NB :

• Jika ingin hasil tepung yang lebih tebal, ulangi memasukkan kulit ayam ke dalam telur, lalu gulingkan lagi pada tepung.
• Sajikan dengan saos tomat atau sambal

Read more ...

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Sebentar lagi sepertinya musim liburan nih, waktunya kumpul bareng teman atau keluarga. Biar waktu liburan anda lebih istimewa dan tidak terlupakan tak ada salahnya jika anda dan teman anda membuat sate ayam bumbu kacang sendiri di rumah. Atau menjadikan sate ayam bumbu kacang ini sebagai hidangan saat kumpul bareng keluarga. Jangan khawatir karna Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaiman cara membuat sate ayam bumbu kacang sendiri di rumah yang tak kalah enaknya dengan yang ada dinggir jalan atau yang ada di restoran. Pembuatan sate ayam dengan bumbu kacang ini ternyata sangat mudah lho dan bahannya juga tidak terlalu sulit untuk di dapatkan. Jadi langsung aja simak thread berikut agar daging ayam tidak alot.

Bahan:

• 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin
• Tusukan sate

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 4 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Bumbu Kacang:

• 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 50 gram kecap manis
• 200 ml air
• 1 sdm gula merah, iris tipis
• 2 buah jeruk limau
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bumbu Kacang:

• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan kacang yang dihaluskan, air, kecap, gula merah dan garam. Masak hingga bumbu kacang matang dan berminyak.
• Angkat, tuang dalam wadah.

Cara Membuat Sate:

• Tusuk ayam pada tusukan sate. Sisihkan
• Campur kecap manis dan margarin, aduk hingga margarin hancur dan tercampur rata.
• Oles ayam dengan campuran kecap margarin hingga rata.
• Panggang di atas arang atau bara api, bolak balik hingga matang merata.
• Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang sudah diberi perasan air jeruk limau sesuai selera.
• Hidangkan dengan potongan lontong, irisan bawang merah dan sambal cabe rawit.

Selamat Mencoba.

NB :
• Sajikan sate dengan Irisan lontong atau ketupat 
• Taburkan bawang merah yang diiris tipis di atasnya 
• Dan yang suka pedas tambahjan sambal cabe rawit

Read more ...

Cara Membuat Ayam Goreng Ala KFC

Ayam goreng renyah KFC ini rupanya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, mungkin karena iklannya yang sering muncul di layar TV yang membuat penyebaran ayam goreng renyah KFC ini menjdi populer. Tak heran jika di pinggiran jalan sering kita jumpai penjual ayam goreng ala - ala KFC. Namun kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan mengajak anda untuk membuat ayam goreng ala KFC sendiri di rumah yang pastinya sehat bebas dari bahan pengawet dan bahan kimia lainnya. Selain bahan yang di dapat sangat mudah ternyata pembuatan ayam goreng ala KFC ini juga nggak terlalu ribet. Ini juga bisa jadi ide buat ibu untuk bekal buah hati di sekolah besok. Jadi langsung aja simak thread nya berikut,,,,,,,

Bahan:

• 1kg ayam bagi menjadi 8 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdm chicken powder
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt vetsin

Bumbu celup:

• 1 btr putih telur
• 1 sdm chicken powder
• 500 ml air

Tepung Bumbu:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung sagu
• 6 gr soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sdt chicken powder
• 1 sdt lada halus

Cara membuatnya:

• Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
• Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
• Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
• Cara membuatnya : Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Selamat Mencoba. 

NB: Sajikan dengan saos tomat atau saus sambal

Read more ...

Cara Membuat Nugget Ayam

Cuaca cerah seperti ini paling enak ngumpul bareng teman atau keluarga, dan nggak ada salahnya jika kamu menjadikan nugget ayam sebagai cemilannya. Nah kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat nugget ayam yang enak dan sehat karena nggak ada bahan pengawet atau bahan kimia lainnya. Anda pun dapat menjadikan nagget ini untuk bekal buah hati anda di sekolah. Yuk langsung aja buat nugget ayam di rumah, soal rasa pun tak kalah dengan nugget - nugget yang jual siap saji.

Bahan:

• 500 gram daging ayam yang telah dicincang halus
• 100 gram bawang bombay yang dicincang halus
• 200 ml susu
• 4 lembar roti tawar tanpa kulit
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Margarin secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung panir
• 2 butir putih telur, kocok lepas

Cara Membuat:

• 1. Rendam roti tawar ke dalam susu cair. Setelah roti tawar hancur, aduk hingga rata.
• 2. Tumis bawang bombay hingga harum, angkat.
• 3. Masukkan ayam cincang ke dalam adonan roti tawar dan susu. Lalu tambahkan bawang bombay tumis, telur ayam, garam, lada, gula pasir dan merica bubuk. Aduk hingga semua adonan tercampur rata.
• 4. Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan/loyang persegi panjang yang telah dilapisi dengan margarin tipis. Ratakan adonan.
• 5. Kukus adonan dalam dandang selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan hingga dingin/
• 6. Keluarkan nugget dari cetakan dan potong sesuai selera Anda. Bisa juga Anda cetak dengan cetakan berpola hewan yang disukai anak-anak.
• 7. Celupkan nugget yang telah dipotong/dicetak ke dalam putih telur, lalu balurkan ke dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup.
• 8. Panaskan minyak, lalu goreng nugget dengan api sedang hingga warnanya menjadi coklat keemasan, angkat.

Selamat Mencoba,

NB :

Anda dapat masukkan nugget ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer jika tidak segera digoreng,

Sajikan dengan saus sebagai pelengkap

Read more ...

Cara Membuat Bistik Ayam

Menu dari bahan ayam sepertinya tidak habisnya untuk di bahas, kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat bistik ayam yang menjadi menu untuk keluarga tercinta. Pembuatan bistik ayam ini sangat mudah dan hemat lagi, dan yang tak kalah pentingnya pastinya rasanya nikmat dan lezat. Masakan ini pembuatannya hanya cukup di tumis, jadi langsung aja buat bistik ayam di rumah untuk menu kekuarga dan pastinya sehat tanpa bahan kimia.

Bahan:

• 3 dada ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• ½ sdt pala
• 75 gram tepung roti
• 3 butir putih telur
• mentega atau margarine secukupnya
• 150 cc susu/kaldu
• 1 lembar daun salam
• 2 butir cengkeh
• 1 potong bunga pala
• 2 sdt saus maggi

Cara Membuat:

1. Lepaskan tulang dari dada ayam lalu potong-potong setiap dada jadi 2 bagian. Pukul-pukul sampai agak tipis lalu remas-remas dengan garam, merica dan pala Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
2. Selanjutnya lumuri potongan ayam dengan tepung roti. Goreng dalam mentega panas dengan api sedang saja supaya tidak cepat gosong. Setelah warnanya kecoklatan dam daging ayamnya sudah matang, angkat dan tiriskan pala selembar kertas.
3. Pakailah mentega bekas menggoreng untuk membuat saus. Tuang susu/kaldu ke dalam penggorengan, masukkan daun salam, cengkeh, bunga pala dan saus maggi. Masak sampai mendidih dan cicipi. Bila kurang asin dapat ditambahkan garam secukupnya.
4. Setelah itu tuang saus ke atas daging ayam yang sudah matang dan hidangkan.

Selamat mencoba

NB :

• Anda dapat mengganti daging ayam dengan daging sapi.
• Anda dapat menambahkan kentang goreng atau sayuran yang disukai seperti buncis atau wortel. Sayuran ini bisa direbus atau dikukus.

Read more ...

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung

Ayam sepertinya sudah menjadi hidangan buat kita sehari- hari, kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi resep bagaimana cara membuat ayam goreng tepung yang pastinya lezat rasanya. Nah, buat ibu yang bingung mau kasih apa bekal pada anaknya, ayam goreng tepung ini juga cocok lho buat bekal anak ibu sekolah. Pembuatan ayam goreng tepung ini sangat mudah, yuk langsung aja...
Bahan:

• 200 gr daging ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 100 gr tepung maizena
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Iris daging ayam, lumuri dengan bawang putih yang dihaluskan bersama garam dan merica bubuk secukupnya. Gulirkan di atas tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. angkat

NB : Agar lebih lezat hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan saus tomat.
Selamat mencoba.

Read more ...

Cara Membuat Bebek Panggang

Bila sebagian sobat masih bingung bagaimana cara membuat bebek pangggang, kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan memberikan resep lengkap dengan cara pembuatannya. Yuk nikmati bebek panggang ala restoran di rumah sendiri, karena pembuatannya sangat mudah dan bahanya pun tidak sulit didapatkan. Sajikan bebek panggang untuk menu keluarga yang pastinya enak rasanya dan menggugah selera sobat. Langsung aja,
Bahan:

• 1 ekor bebek peking, dibersihkan
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 cm jahe, dilumatkan
• 1 buah bawang bombay, cincang halus

Bumbu Perendam:

• 3 sdt paprika bubuk
• 3 sdt garam
• 3 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap
• 2 sdm madu
• 4 sdm margarin, dilelehkan

Saus:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 300 ml kaldu
• 1 sdm kecap
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• 300 gram kentang bulat kupas
• 100 gram wortel bulat
• 100 gram asparagus, rebus

Cara Membuat:

1. Lumuri bebek dengan campuran air jeruk lemon, bawang, dan jahe. Biarkan selama 30 menit.
2. Campur bumbu perendam dan rendam bebek di dalamnya.
3. Oven bebek sampai matang sambil sesekali diolesi bumbu perendam.
4. Empat puluh lima menit sebelum diangkat, masukkan kentang dan wortel. Sementara itu tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan terigu. Aduk sampai terigu sampai kecokelatan.
5. Setelah mengental, tuangkan kaldu, kecap, saus tomat, garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.
6. Sajikan bebek dengan saus, kentang, wortel, dan rebusan asparagus.

Untuk 12 porsi. 
NB : Agar lebih nikmat hidangkan dengan nasi hangat.
Selamat Mencoba.

Read more ...

Cara Membuat Gulai Ayam

Kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan memberikan bagaimana cara membuat Gulai Ayam yang sangat mudah karena bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit untuk didapat. Makanan Berkuah ini biasanya tersaji atau terhidangkan saat semua anggota keluarga berkumpul bersama. Dan tidak ada salahnya jika gulai ayam kali ini kita sajikan untuk keluarga yang pastinya lezat rasanya..
Bahan:

• 1 ekor/ 1 kg ayam, potong menjadi 8
• 50 gr kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga berminyak
• 1000 ml santan dari ½ kelapa
• 3 lbr daun jeruk urut
• 1 ptg asam kandis/ gelugur/ 1 sdm air asam
• 2 buah cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga, memarkan
• ½ buah pala
• garam sesuai selera

Bumbu dihaluskan:

• 10 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 1 sdt merica bulat
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt jinten sangrai
• ¼ sdt adas manis
• 2 sdt kunyit cincang
• 2 sdt jahe cincang
• 1 sdm lengkuas cincang

Cara Memasak :
Tumis bumbu halus dan semua rempah sampai harum dengan minyak 3-5 sdm. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai kaku. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata, masukkan santan dan asam kandis. Dengan api kecil, masak sampai ayam matang dan kuah mengental.
NB : Anda dapat menambahkan 300 gr kentang yang sudah dikupas dan dibelah.  
Selamat mencaba.

Read more ...