Cara Membuat Pepes Tahu

Biasanya kita mengolah tahu hanya dengan cara digoreng saja atau ditumis dengan bumbu, Nah kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan mengajak anda berkreasi dari bahan dasar tahu untuk di jadikan pepes, hemm pasti yummy. Pepes tahu ini ternyata tak kalah enak dengan pepes - pepes lainnya dan pembuatannya pu cukup mudah. Anda dapat menjadikan pepes tahu sebagai lauk untuk menu makan anda dan pastinya menjadikan selera makan anda bertambah. Selain enak, pepes tahu ini juga menyehatkan karena tahu adalah hasil dari olahan kedelai sehingga memiliki kandungan gizi yang di perlukan oleh tubuh kita. Yups langsung aja simak tipsnya berikut,
Bahan:

• 500 gram tahu, hancurkan hingga lembut
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 5 lembar daun salam
• 3 buah tomat, iris
• tusuk gigi secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat:

• Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur dengan bumbu.
• Tambahkan irisan daun bawang, dan irisan tomat aduk kembali hingga rata, kemudian siapkan daun pisang.
• Panaskan kukusan.
• Bungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu.
• Kukus kurang lebih 30 menit.

Selamat Mencoba.
NB : Jika suka anda dapat menambahkan teri sebagai campurannya

Read more ...

Cara Membuat Nasi Kuning

Buat yang ingin mengadakan syukuran atas kelulusan sekolah atau karena anda diterima di sebuah universitas di sebuah perguruan tinggi ternama, tidak ada salahnya anda membuat nasi kuning sendiri di rumah tanpa harus memesan atau pesan dari seseorang. Sebagian dari masyarakat kita menjadikan nasi kuning sebagai hidangan untuk acara - acara tertentu. Tipstrikmasakan.blogspot.com akan mengajak anda membuat nasi kuning special yang gurih dan pastinya yummy. Nah langsung aja yuk simak tread nya berikut ini,,,,,
Bahan:

• 800 gr beras putih
• 200 gr beras ketan
• 1200 ltr santan
• 1 sdm kunyit halus
• 2 sdm garam
• 4 lbr daun salam
• 1 lbr daun pandan
• 2 btg sereh
• 1 sdm air jeruk nipis.

Cara Membuat :

• Campur beras dan beras ketan, cuci bersih tiriskan, kukus.
• Sementara itu campur kunyit dan santan, saring, buang ampas kunyit. Masak bersama daun salam, pandan dan sereh. Tambahkan garam. Masak tersu hingga mendidih. Matikan api.
• Masukkan beras yg masih panas ke dalam santan, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. Tuangi air jeruk nipis. Aduk rata.
• Kukus beras aron selama 20 menit, angkat. Cetak dalam cetakan tumpeng, yang ujung lancipnya sudah di alas daun pisang dan dipoles sedikit minyak sayur.

Selamat Mencoba. 

NB : Sajikan nasi kuning bersama lauk yang anda suka dan hiasi sesuai selera anda.

Read more ...

Cara Membuat Bika Ambon

 Hayoo siapa yang tau dari mana kue tradional Bika Ambon ini berasal? pasti kalian semua mengira kalau kue Bika Ambon ini berasal dari daerah Ambon. Ternyata salah sob kue tradisonal ini ternyata berasal dari Medan sumatera utara, kalu saya sendiri sih tidak tau kenapa kue ini di beri nama Bika Ambon, maklum ane orang jawa jadi nggak tau. Supaya anda nggak jauh- jauh ke Medan hanya beli kue Bika Ambon Tipstrikmasakan.blogspot.com akan mengajak anda membuat kue Bika Ambon sendiri di rumah. Kue yang memiliki warna merah dengan tekstur legit dan berlubang ini sangat cocok buat sajian saat lagi ngumpul bareng teman atau keluarga. Yupz langsung aja simak tips nya berikut,,,,,
Adonan Biang :

• 1 sdt ragi instant
• 50 gr tepung terigu
• 50 ml air

Adonan Bika :

• 400 ml santan kental
• 250 gr tepung sagu
• 250 gr gula pasir
• 3 lbr dau jeruk
• 2 lbr daun pandan
• 10 butir kuning telur
• ½ sdt vanilli
• 1 sdt garam
• 100 gr fruit powder
• 215 ml air kelapa

Cara Membuat :

• Campur bahan adonan biang aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
• Rebus santan, daun jeruk dan daun pandan, hingga mendidih dan kental, ukur hingga 375 ml. sisihkan.
• Campur kuning telur, vanili, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masuikkan tepung sagu dan fruit powder. Aduk rata. Masukkan adonan biang, uleni hingga rata.
• Tuangkan air kelapa dan santan kental sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk rata. Diamkan adonan hingga 3 jam. Hingga menggembung dan berbusa.
• Panaskan oven 200 ?C, oles cetakan oval dengan minyak, masukkan cetakan ke dalam oven selama 15 menit atau sampai benar-benar panas.
• Keluarkan cetakan dan langsung tuang adonan. Panggang dalam oven selama 10 menit, biarkan pintu oven tidak tertutup rapat agar bika bisa mengembang dengan baik. Angkat, dinginkan.

Untuk 25 buah. 

Selamat Mencoba.
NB : 

- Sajikan dengan secangkir teh agar lebih nikmat.
- Gunakan santan dari kelapa segar untuk menghasilkan bika ambon empuk dan gurih.
- Diamkan adonan biang hingga benar-benar mengembang. Gunakan ragi yang masih bagus agar biang untuk adonan bika bisa bekerja maksimal.

Read more ...

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

Udah pada tau kan apa itu soto? Ya kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan mengajak anda membuat soto ayam khas lamongan sendiri di rumah yang pastinya akan menjadi favorit makanan keluarga anda. Masakan ini merupakan makanan populer yang disukai semua kalangan, baik anak-anak, orang dewasa, maupun yang lanjut usia. Sensasi rasanya memang membuat seseorang ketagihan memakan makanan soto ini. Dengan kuahnya yang kuning di campur dengan bumbu - bumbu menjadikan soto lamongan ini segar saat di santap. Yupzz langsung aja simak bagaimana cara membuat soto lamongan yang rasanya tak kalah dengan yang di jual di pinggir jalan, jadi langsung aja simak tips berikut,,,

Bahan:

• 2 liter kaldu ayam
• 1 kg ayam, goreng setengah matang, kemudian suwir-suwir
• 100 gram suun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• 100 gram kol, cincang halus
• 1 lembar daun seledri, cincang halus
• 1 lembar daun bawang, cincang halus
• 4 lembar daun jeruk purut
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 butir cengkeh
• 1 batang sereh
• Bawang goreng untuk taburan
• Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt jinten
• 3 buah kemiri
• garam sesuai selera

Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan warnanya berubah. Masukkan lengkuas, cengkeh, sereh dan daun jeruk purut, kemudian aduk sampai rata.
• Panaskan kaldu, masukkan bumbu Kemudian angkat.
• Cara menyajikan: Sajikan dalam mangkok: suun, ayam suwir, kol, daun seledri, daun bawang. Siram dengan kuah panas. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng.

Selamat Mencoba. 

NB : Agar lebih nikmat tambahkan perasan jeruk nipis, sambal dan sedikit kecap.

Read more ...

Cara Membuat Ayam Bumbu Kecap

Ayam dengan bumbu kecap  ini merupakan makanan kesukaan saya karena rasanya yang gurih, manis, pedas beradu jadi satu dan bumbunya berasa banget. Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi resep bagaimana cara membuat ayam bumbu kecap ini, cara membuatnya cukup mudah dan pastinya rasaya hemmm,,,yummy. Bagi yang sudah mencicipi makanan ini dijamin anda akan merasa ketagihan dan menjadikan nafsu makan anda bertambah. Anda juga bisa menjadikan ayam bumbu kecap ini sebagai hidangan saat keluarga lagi berkumpul atau saat ada acara - acara tertentu. Yupzz langsung aja simak tread nya berikut ini,,,,
Bahan:

• 1/2 kg ayam, potong menjadi 6 bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 sdt garam 
• Penyedap rasa ayam 

Cara Membuat:

• Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
• Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.
• Tumis bawang putih dan merah, jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica, garam dan peyedap rasa ayam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga mengental..
• Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
• Ayam bumbu kecap siap di sajikan, hiasi dengan irisan tomat di atasnya

Selamat Mencoba
NB : Agar lebih nikmat ajikan dengan nasi hangat

Read more ...

Cara Membuat Sop Iga Sapi

Tipstrikmasakan.blogspot.com kali ini akan mengajak anda membuat sop iga sapi yang menjadi menu untuk keluarga anda hari ini. Dengan sop iga sapi ini anda dijamin akan menambah nafsu makan karena makanan ini memiliki sensasi yang segar saat di santap dan pastinya hemm....yummy. Apalagi di musin penghujan yang dingin seperti ini makan sop iga sapi pasti enak dan lezat. Nah dari pada hujan - hujan seperti ini anda keluar rumah, lebih baik buat sop iga sapi sendiri di rumah dan pastinya rasa tak kalah enak dengan yang ada di jual para pedagang. Yupz langsung aja simak tipsnya berikut...
Bahan:

• 500 gram iga sapi
• 2 buah wortel potong tebal atau sesuai selera
• 3 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
• 3 batang daun bawang, cincang
• 1 buah tomat
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 3 cm jahe, dikeprek
• 3 cm kayu manis
• 2 buah pekak
• 4 butir kapulaga
• 2 butir kaldu blok
• 1/4 buah pala, dikeprek
• penyedap bumbu rasa sapi
• garam secukupnya
• 8 buah bawang putih (haluskan)
• 5 buah bawang merah (haluskan)

Cara Membuat:

• 1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
• 2. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali hingga daging empuk
• 3 Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah di haluskan, kemudian masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
• 4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.
• Sop Iga sapi siap di sajikan, beri irisan tomat di atasnya agar lebih cantik

Selamat Mencoba.
NB : Sajikan saat panas dan sajikan dengan sambal

Read more ...

Cara Membuat Belut Goreng Tepung

Belut merupakan hewan yang sulit di pegang (licin) dan biasanya dibuat untuk suatu perlombaan. Nah jika anda pecinta belut, anda jangan khawatir untuk memasaknya karena Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat belut goreng tepung yang kriuukk sekaligus bagaimana cara membersihkannya. Belut mungkin dari sebagian orang adalah hewan yang menjijikan, tapi tahukah anda bahwa dalam tubuh belut ini terdapat kandungan gizi yang sangat tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, zat besi, dan masih banyak yang lainnya. Selain sehat belut goreng tepung kriuuuk ini juga memiliki rasa yang girih, lezat dan pastinya hemmm yummy. Yuk langsung aja simak tipsnya berikut ini,,,,
Bahan:

• 500 gram belut potong sesuai selera
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 200 ml air
• 1 butir telur
• Minyak secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Cara Memasak:

• Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata.
• Tuang air hingga kental
• Celupkan belut ke dalam adonan
• Goreng belut dalam minyak panas, dan gunakan api sedang.
• Tunggu hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Tips Membersihkan Belut:

• Lumuri belut dengan menggunakan garam atau abu gosok dan air jeruk nipis agar lendirnya hilang, diamkan beberapa saat. Cuci dengan air mengalir
• Belah perut belut dan buang kotoran yang ada di dalamnya agar tidak pahit. Cuci hingga bersih.

Selamat Mencoba,

NB : Sajikan belut selagi hangat dan tambahkan saus sambal agar lebih nikmat saat menyantapnya.

Read more ...