Sebagai orang Indonesia kita sudah pasti tau apa itu gado - gado. Ya gado - gado merupakan makanan berupa sayur sayuran yang di siram dengan kuah atau saus kacang yang gurih. Nah, Tipstrikmasakan.blogspot.com kali ini akan berbagi tips bagaimana cara membuat gado - gado yang tak kalah enaknya sama yang di jual oleh para pedagang. Gado - gado ini juga cocok di santap kapan saja di mana saja, apalagi untuk menu keluarga. Membuat gado - gado sangat mudah lho, karena bahan yang dibutuhkan mudah di dapat dan pastinya menyehatkan karena banyak kandungan vitamin yang terdapat pada sayuran ini. Nah langsung aja simak tipsnya berikut agar gado - gado buatan sendiri enak dan menggugah selera makan anda.
Bahan :
- 100 gram kubis, iris sesuai selera,
- 100 gram kacang panjang, iris sesuai selera,
- 50 gram wortel, iris sesuai selera,
- 50 gram taoge, buang akarnya,
- 1 buah kentang, kupas,
- 2 butir telur, rebus hingga matang
- Daun selada secukupnya
- 2 - 3 potong tahu putih goreng, potong sesuai selera
- 2 - 3 potong tempe goreng
- 2 buah tomat segar, iris sesuai selera
Bumbu Kacang:
- 300 gram kacang tanah, goreng, buang kulitnya, haluskan
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 75 gram gula jawa, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 4 sdm saus tomat botolan
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 cabe rawit
- 2 cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih goreng
- 2 cm kencur
- 1 sdt garam
Cara Bumbu Kacang:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan santan, kacang tanang, gula jawa, serai, daun jeruk, saus tomat dan kecap manis. Aduk-aduk hingga mendidih agar bagian bawah bumbu kacang tidak hangus. Diamkan hingga dingin.
Cara membuat :
- Rebus semua sayuran, tiriskan
- Susun sayuran, potongan tahu, tempe, telur dan tomat di atas piring sesuai selera.
- Siram dengan bumbu kacang.
Selamat Mencoba.
NB :
- Anda dapat mengganti sayuran sesuai selera anda
Tambahkan Emping goreng, Kerupuk, Bawang goreng, sebagai pelengkap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar